Všetko
+ Pridaj príspevok

Recept šéfkuchára Massima. Medajlóny z lososa na zelenom korení

  • Hanúsková Andrea
  • 27. január 2012Zdroj: noviny.sk
  • veľkosť písma

Máme tu prekrásny mrazivý piatok a s ním vám v Novinách o 12-tej prinášame aj chutné recepty známeho šéfkuchára Massima. Tentokrát vám spraví chuť na Medajlóny z lososa na zelenom korení. Nenechajte sa núkať a s chuťou do toho!

Šéfkuchár Massimo z reštaurácie La Lanterna v poludňajších Novinách pripraví recept pre váš chutný piatkový obed. Potrebujete čerstvého lososa, nezabudnite na suché biele víno či paradajkovú omáčku plus prichystajte sa aj na rybací vývar! Tu sú ďalšie potrebné suroviny:

Medajlóny z lososa na zelenom korení:

20g masla, 1/2 cibuľa, 2 lyžice olivového oleja, 250ml čerstvej smotany, 1 lyžica zeleného korenia v náleve, 4 plátky čerstvého lososa (200g plátky, hrubé 3cm), 1dcl suchého bieleho vína, 250ml paradajkovej omáčky

Rybací vývar: 1dcl brandy, 50g masla, 1 mrkva, 1 cibuľa, 100g paradajok, 1 stonka zeleru, rybacie odrezky (alebo šupky z kreviet), soľ

Varenie s Massimom ste sledovali v NOVINÁCH TV JOJ o 12-tej.

Súvisiace články